ヤーコンの塊根(イモ)には、フラクトオリゴ糖、食物繊維、ポリフェーノールなどが、茎葉には血糖上昇を抑制する成分が豊富に含まれる

ポリフェノール、食物繊維がいっぱい ヤーコン

第5回全国ヤーコンサミットin木島平村

『第5回全国ヤーコンサミットin木島平村』開催(11/7・8)

ヤーコンサミット実行委員会の主催により、次のとおり『第5回全国ヤーコンサミットin木島平村』開催されます。
 ☆期日  11月7日(土)、8日(日)
 ☆会場  ホテル パノラマランド木島平
 ☆日程
■第1日:11月7日(土)受付13:30〜
 ○木島平村の紹介
 ○基調講演
  第1部「ヤーコンって何?・その来歴と特質」
   茨城大学名誉教授・ヤーコン研究会会長 丹羽 勝 氏
  第2部「健康づくりの食〜ヤーコンを活用しての提言〜」
   長野県短期大学助教・管理栄養士 村澤 初子 氏
 ○パネルディスカッション
  テーマ「ヤーコンの販路拡大と地域振興」(仮)
 ○情報交流会(4,000円)

■第2日:11月8日(日)
 ○村内視察(有料)
  昼食(名水火口そば)、特産品(お土産)付き

【問い合わせ】
第5回全国ヤーコンサミットin木島平村実行委員会事務局
(財・木島平村農業振興公社内)
 TEL:0269-82-4410
 E-mail:kousha@pal.kijimadaira.jp

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『第5回全国ヤーコンサミットin木島平村』開催(11/7・8)

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